Driesterrenkok Cees Helder van Parkheuvel in Rotterdam stopt per 1 juni. Eric van Loo, nu nog topkok bij De Zwethheul, neemt het restaurant over.
Het personeel van beide restaurants is gisteravond laat ingelicht door de twee topkoks. ‘Ik wil graag stoppen op het hoogtepunt van mijn carrière,’ zegt Helder vandaag in De Telegraaf. ‘Ik wil […]
Tv-kok Jamie Oliver is door kijkers van het Channel 4-nieuws uitgeroepen tot de meest inspirerende politieke figuur van 2005.
Die titel heeft Oliver te danken aan zijn inspanningen om de schoolmaaltijden in Groot-Brittannië te verbeteren. Met 37 procent van de stemmen liet hij onder anderen Tony Blair (7 procent) en Bob Geldof (10 procent) achter […]
De eerste druk van DeDikkeVanDam - Van aardappel tot zwezerik van culinair specialist Johannes van Dam was in korte tijd uitverkocht. De tweede druk ligt vanaf donderdag 22 december in de boekhandel.
Voor zowel uitgever Vic van de Reijt van Nijgh & Van Ditmar als voor de boekhandels was het een verrassing: de eerste druk […]
Over vijf jaar zet topkok Sergio Herman misschien wel een punt achter zijn driesterrenrestaurant Oud Sluis. Dat zei de Zeeuwse kok in een interview in BN/De Stem van 10 december.
‘Over vijf jaar maak ik de balans op, dan word ik veertig,’ zegt Herman. ‘Dan ga ik eens goed nadenken of ik zo verder wil, […]
Britse kok Gordon Ramsay denkt na over een beursgang van zijn bedrijf.
Hij wil met Gordon Ramsay Holdings een notering aan de London Stock Exchange. Volgens diverse Britse media hoopt hij zo snel een wereldwijde expansie van zijn tapasconcept Maze te kunnen financieren. Dit meldt Zibb.
Ramsay gaat ervan uit dat zijn restaurant Maze in de […]
Televisie-chefkok Nigella Lawson heeft haar eigen keukenlijn uitgebreid naar foodproducten.
De Engelsen maken de christmas cake al sinds jaar en dag, bestaande uit een mengsel van onder meer krenten, rozijnen, gekonfijte kersen, sukade en amandelen. Maar Delia zou Delia niet zijn als ze er haar eigen touch aan zou geven. Ze voegde er chocolade aan […]
De Beste Chef van Europa is de Franse topkok Michel Bras van het gelijknamige restaurant in het Zuid-Franse Laguiole. Dat blijkt uit een enquête van het blad Miljonair Magazine onder toprestaurants in de Benelux en dertig Europese driesterrenkoks.
Het blad Miljonair Magazine hield een een enquête onder zo’n zeventig sterrenrestaurants uit de Benelux en […]
Hubrecht Duijker kreeg op 1 december de Vinos de España Persprijs 2005 uitgereikt.
De Vinos de España Persprijs is een nieuw initiatief van het ICEX/Vinos de España. Jaarlijks eert zij hiermee wijnschrijvers die inspirerende, creatieve en informatieve Nederlandstalige artikelen schrijven over Spaanse wijnen.
Hubrecht Duijker kreeg op 1 december als eerste de prijs uitgereikt, vanwege zijn ‘heldere […]
Kookgek Joop Braakhekke en Herrie in de keuken-topkok Herman den Blijker komen samen in één tv-programma. Producent Rick Engelkes is met beiden in vergaande onderhandeling, zo meldt De Telegraaf vandaag.
Joop Braakhekke bevestigt het bericht: ‘We praten. Het concept wordt nu ontwikkeld. […] Herman is boomlang en ik ben klein, we zijn net Don Quichot en […]
Jamie Oliver biedt met zijn nieuwste dvd een helpende hand bij het kerstmenu.
Zo kenden we de hippe tv-kok en zakenman, zoals hij zichzelf tegenwoordig noemt, nog niet. Op de hoes van de dvd staat hij afgebeeld in een suffe gebreide trui in kerstkleuren – en met de titel van de dvd: Jamie’s christmas. Het […]