Driesterrenkok Parkheuvel stopt ermee
Driesterrenkok Cees Helder van Parkheuvel in Rotterdam stopt per 1 juni. Eric van Loo, nu nog topkok bij De Zwethheul, neemt het restaurant over.
Het personeel van beide restaurants is gisteravond laat ingelicht door de twee topkoks. ‘Ik wil graag stoppen op het hoogtepunt van mijn carrière,’ zegt Helder vandaag in De Telegraaf. ‘Ik wil niet door het leven gaan als een Heintje Davids.’ Helder, die in 2002 als eerste Nederlandse chef drie Michelin-sterren kreeg, wil van zijn vrije tijd gaan genieten.
Eric van Loo is een vriend van Helder en neemt de zwarte en witte brigade over van Helder. Hem wacht een flinke taak: na het vertrek van Helder verliest Parkheuvel al haar sterren en moet opnieuw vanaf nul beginnen. Vanaf 1 juni zullen Michelin-inspecteurs het restaurant meermalen bezoeken om zo de nieuwe sterrenstatus te bepalen.