Shoppen voor in eigen land onbekende culinaria was altijd een van de charmes van reizen. Tot de grenzen zo ver opengingen dat nu werkelijk alles wereldwijd te koop is. Alles? Dan ken je G. Detou in Parijs nog niet. Beter bekend als: J’ai de tout (ik heb alles). Een onooglijke gevel in een opkomend Parijs [...]

Het verdere culinaire nieuws van deze week. Met onder andere: Boek van Brugse chocolatier Dominique Persoone ‘te kinky’ voor VS, Stoelendans in Restaurant Week en VS in de ban van ‘pink slime’.

Dinsdag 20 maart is het Jour du Macaron. Die dag opent de eerste macaronwinkel van Nederland, in de Amsterdamse Pijp: Poptasi Pastry. Signature macaron Wat is zijn signature macaron, vragen we aan Patrick van Drie (41) van Poptasi Pastry. ‘Spekkoek,’ zegt de patissier. ‘Ik ben een groot fan van deze Indische lekkernij. De smaak ervan [...]

Food Film Festival (Amsterdam) Na het succes van vorig jaar, kan een tweede editie van het Food Film Festival niet uitblijven. Op 16, 17 en 18 maart is het zover. De samenstellers hebben weer een selectie gemaakt van films en documentaires waarin voedsel in alle facetten wordt belicht. In de openingsfilm Mugaritz BSO smelten de [...]

Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: berkensap
. Jonnie Boer doet het. Edwin Florès, de wildpukker uit het oosten, doet het. Jonathan Karpathios van duurzaam restaurant Vork & Mes in Hoofddorp doet het. En partner-in-worst van zelfworster meneer Wateetons, Sjoerd Mulder, doet het. Die laatste in zijn column in het Nederlands Dagblad: [...]

De ‘keukenjuwelier’ Smeg heeft de denimtrend uit modeland opgepikt. En bekleedde zijn bekende koelkast in jaren ’50-look met spijkerstof. Het katoen heeft een speciale behandeling ondergaan en wordt daardoor niet aangetast door water, olie, schimmels en vlekken. Ook zorgt het ervoor dat de stof geen keukengeurtjes opneemt. Van de koelkast zijn wereldwijd slechts 250 exemplaren [...]

Wie weleens in Parijs komt, weet dat ontbijten niet de sterkste kant van de Fransen is. Slechte koffie met bergen cacaopoeder en een stuk opgepiept stokbrood op z’n best. Dat kan beter, vonden ze bij Claus. Én Duitser. Want Duitsers weten pas wat petit dejeuneren is. Precies: Frühstücken! En sindsdien is Claus een roepende in [...]

Het verdere culinaire nieuws van deze week. Met onder andere: Starbucks opent conceptstore in Amsterdam, Los Angeles Times stopt met sterren geven bij restaurantsbesprekingen en is eetrevolutie een leugen? -> Starbucks opent conceptstore in Amsterdam Sinds 9 maart heeft Amsterdam de allereerste Europese conceptstore van Starbucks. Gevestigd in de kelder van de oude Amsterdamsche Bank [...]

Smaak het thema van Rotterdamse Museumnacht Kunstliefhebbers en fijnproevers kunnen op zaterdag 10 maart hun hart ophalen tijdens de Rotterdamse Museumnacht met als thema Smaak. Tussen 20-2 uur hebben zij de gelegenheid om een nachtelijk bezoek te brengen aan ruim veertig galeries en musea. Hoe proef je de smaak van Rotterdam dan wel? Ontdek het [...]