Uitgevers worden steeds selectiever in hun keuzes. Dat doet het kookboekenaanbod goed, merkt Zestz. Dit voorjaar verschijnen er vele culinaire parels. Een selectie. Vlees, vlees en nog eens vlees De aandacht voor vlees, ingezet afgelopen herfst, houdt nog even aan. Zo presenteert Herman den Blijker in juni Vlees (Carrera), waarin alles over en gerechten met [...]
Het verdere culinaire nieuws van deze week. Met onder andere: stadsmoestuinboek voor kinderen, Club Panama is failliet, Van der Valk gaat in wijn, bibliotheek leent bakblikken uit, Philips stopt met de Senseo, vliegveld heeft verticale moestuin, ophef over nieuwe site Slechterestaurants.nl en de nieuwste apps. -> Stadsmoestuinboek voor kinderen Kennen we dat al in een [...]
Hap Moed! (Zaandam) Hap moed! biedt je een kortstondige, maar intensieve ervaring. Twee performers nemen je mee in een ongekende wereld van uitersten. Eetbare ingrediënten uit de wilde natuur prikkelen je smaakpapillen. En ook je andere zintuigen zullen niet onberoerd blijven. Op zaterdag 28 januari doorlopend van 12 tot 14, van 15 tot 17, van [...]
Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: Ghee. Is boter dierlijk vet of niet? Op die vraag lijkt geen eenduidig antwoord te bestaan. Maar net als dierlijk vet was boter jarenlang in ieder geval wél een verboden woord. Dat is nu grotendeels vergeten en vergeven. Boter, mits van (gif)vrij en onverveerd opgegroeide [...]
De Nederlandse modetekenaar Piet Paris waagde zich in 2010 aan het ontwerpen van een limited edition beugelfles van Grolsch. Nu neemt hij een heel servies voor zijn rekening. Hij maakte het serviesgoed samen met Jansen + Co. ‘We zijn er 2,5 jaar met het servies bezig geweest,’ vertelt Piet Paris aan Zestz. ‘De uitdaging was [...]
Recept voor een gratis diner? Eerste persoon die naar mobiel grijpt, betaalt de rekening. Zal dit spel aanslaan? Wie kent het niet: tijdens een dineetje in een restaurant nemen medegasten regelmatig de mobiel ter hand. Om vervolgens – soms midden in een gesprek – mail, twitter of facebook te checken. De Californische hiphopdanser Brian Perez [...]
Het verdere culinaire nieuws van deze week. Met onder andere: horeca gaat de winkelstraat achterna, mergpijp wordt wijnglas, ‘moestuinen in stad beperkt criminaliteit’, nieuw kookboek van Mark Bittman, ‘maak doggy bag in restaurant verplicht’, trend: 100 euro all-in avond in jonge sterrestaurants en Bagels & Beans start lichttherapiecafé. -> Horeca gaat de winkelstraat achterna De [...]
The Cube (Milaan) Vorig jaar landde het pop-up restaurant The Cube in Brussel. Nu doet het Milaan aan. Het futuristisch gebouw te midden van de klassieke architectuur van Milaan (foto) biedt in elk geval al visueel spectaculair. Geopend tot 26 april. Food=fashion forward eetervaring (Amsterdam) Van 20 t/m 28 januari kan iedereen aanschuiven voor ‘n [...]
Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: shisha. Ook: hookah. De waterpijp is ondanks zijn vermoedelijke Indiase oorsprong, vooral in de Arabische wereld sinds jaar en dag het symbool van gastvrijheid en verbroedering. En daarom geen onlogisch opkomend fenomeen in de trend van social dining. Steeds meer restaurants, theehuizen en cafés offreren [...]