Zestz
 
Schermafbeelding 2014-10-29 om 21.45.23

Stel, je bezoekt voor het eerst Parijs en je wilt graag de wijk Montmartre in het 18e arrondissement bekijken. En de beroemde Basilique du Sacré-Cœur (met prachtig uitzicht over de stad). Of je bent er al bekend en je wilt shoppen in een van de vele stoffenwinkels rondom Place Saint-Pierre. Maar dan gaat rond 12 [...]

Schermafbeelding 2014-10-29 om 20.08.22

De Britse blogger Bethany Kedhy heeft met ’Een culinaire reis door het Midden-Oosten en Noord-Afrika’ een fijne introductie van Midden-Oosterse keuken afgeleverd. Onze kennismaking met dit boek begon met het recept voor een elegant borrelhapje: ’nestjes’ van hertenvlees en zure kersen. Het hapje is gemaakt van ’draadjesdeeg’ met daarop een balletje vlees en met als [...]

Schermafbeelding 2014-09-14 om 17.03.59

We voorzien een opkomst van elektronische hulpmiddelen om ons eten te testen. Start-ups, studenten en zelfs een zoekmachinebedrijf werpen zich op deze nieuwe markt. Geigerteller Zo zagen we deze zomer bij de Core77 Design awards we een ontwerp voor een food scanner langskomen. Of beter gezegd: een geigerteller die het eten test op eventuele aanwezige [...]

Schermafbeelding 2014-09-14 om 15.52.10

Deze zomer weer geproefd van groente en fruit uit eigen (moes)tuin? Maar hoe kun je in de winter van die zonnige smaken blijven genieten? Het Kookboek van de Maand September Rijke oogst geeft tips en recepten om al het lekkers uit eigen tuin in te maken en te bewaren. Ook in het najaarsseizoen. Expert De [...]

Gekke-Gerrit1

Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Vandaag: Dumpsuper. ‘Discountsuper’ werden ze genoemd in de tijd dat goedkoop nog goedkoop was en duur duur. Niet alleen in prijs en aanbod, maar ook in beeld, (visuele) uitingen en klandizie. Lidl en Aldi waren de grootste vertegenwoordigers van dit type supermarkt. Herkenbaar aan de obscure, veelal [...]

big-gay-ice-cream-philadelphia

In Foodbites #1 het nieuws dat ons de afgelopen weken opviel. Met onder andere: hoe foodtruck Big Gay Ice Cream een merk werd, Google steekt geld in lepels, 40% van restaurantpersoneel in VS leeft in armoede en wijn bevat weekmakers uit kunststoffen. -> Hoe foodtruck Big Gay Ice Cream een merk werd De mannen van [...]

sour

Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Vandaag: Sour. Het zijn zure tijden. Suiker, zout en vet liggen bij voedselkundige en voorlichtingsbureau onder vuur, maar zuur is tot nog toe gevrijwaard van beschuldigingen. Zuur klinkt gezond. En zuur klinkt profi. Zoet is voor de massa. Zuur is voor kenners. Voor connoisseurs (‘kaohn-wah-soewers’), zoals Amerikaanse [...]

Schermafbeelding 2014-09-10 om 22.34.30

Grote mode in de hoofdstad: borrelen doe je alleen nog met uitzicht over de daken. Maar vaak zitten die dakterrassen ver uit het centrum. Gelukkig geldt dat niet voor Le Perchoir Marais, boven op het leuke warenhuis BHV Marais. Wees er snel bij want nog tot eind oktober kun je hier cocktails drinken. Door: Nicky [...]

ronald de nijs

Ha beste lezer, Welkom op onze site. De redactie van Zestz is met vakantie. Vanaf 1 september serveren we weer kersverse berichten. Maar met duizenden postings valt er veel te lezen en te genieten. Veel leesplezier! Hartelijke groet, de redactie PS Wil je geattendeerd worden op onze nieuwste berichten? Neem een abonnement op onze (gratis) [...]

>