De jaarlijkse verkiezing van het foodlingo & fauxlingo 2012 komt er weer aan. Marjan Ippel, foodtrendanalist en auteur van de Talkin’ Foodlingorubriek, Zestz-hoofdredacteur Ronald de Nijs en gastjurylid Hiske Versprille (Het Parool) bepalen binnenkort weer welk nieuw foodlingo uit 2012 het best de tijdgeest verwoordt en welk een faux pas maakt.

Bij deze inmiddels vierde editie hoort ook de publieksprijs.

Wat is volgens jou het foodlingo van 2012?

-> Crowdfeeding (burgers kopen via gezamenlijk initiatief rechtstreeks in bij lokale boer en eetproducent)

-> Meatzza (Nigella Lawsons pizzavariant: gehaktbodem met tomatensaus, mozzarella en basilicum)

-> Wildernisvlees (overtollige oerdieren in natuurgebieden, zoals Schotse Hooglander, worden door slager aangeboden als wildernisvlees)

-> Berkensap (in het voorjaar het sap tappen van de berk; een oude methode om aan voedsel uit de natuur te komen, die nu ook is doorgedrongen op de menukaart)

-> Teajam (na de jazz- en koffiewereld gaat ook de theewereld ‘jammen’: professionals delen kennis en methodes van theezetten, om uiteindelijk samen verder te komen)

Het stemmen is inmiddels afgelopen.

[Afbeelding: League of Women Voters of California]

© Zestz / redactie 2012