Het verdere culinaire nieuws van deze week.

Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: korstmos.

Vier jaar lang mocht het wereldberoemde Chez Panisse in San Francisco een Michelinster dragen.

De Toet- en Taartkalender biedt een mooie dwarsdoorsnede van het ‘Nederlandse’ toetje.

Irene de Vette, Zestz’ correspondent in Rome, was een van de 200.000 bezoekers (een record!) van de vijfdaagse Salone del Gusto in Turijn. Een verslag vanuit het mekka voor Slow Food.

De Culinaire Werkplaats in Amsterdam en ’t Aards Paradijs in het Belgische Nevele hebben ‘De Groentekok – Le Chef des Légumes Award’ gewonnen. Zestz sprak met de Amsterdamse winnaar.

Nog t/m 31 oktober vormt Eindhoven het designknooppunt van Nederland. Aandacht is er ook voor food & design. Van eetbare kleding tot medicinale bonbons.

Op 2 november is de uitreiking van de Kookboek van het Jaar-prijs. Dit jaarlijkse feestje krijgt een smakelijke voortzetting met de eerste Kookboeken7daagse van Nederland.

Het verdere culinaire nieuws van deze week.