Steeds meer Franse foie gras geëxporteerd
In weerwil van acties tegen de consumptie van foie gras exporteerden Franse boeren in 2007 voor 111 miljoen euro.
Dit is een stijging van 17 procent ten opzichte van het jaar ervoor. Vooral Spanjaarden zijn gek op foie gras, ofwel (vervette) ganzenlever. Het land importeerde voor 35,7 miljoen euro, gevolgd door België (14,6), Japan (14,4) en Zwitserland (10,2). Groot-Brittannië importeerde voor 4,7 miljoen euro en Duitsland voor 4 miljoen euro.
Dierenleed
Deze cijfers staan in schril contrast met de acties die onder andere dierenrechtenactivisten in verschillende landen voeren tegen winkels en restaurants die foie gras op de kaart hebben. En begin dit jaar moest een Brits sterrenrestaurant dat ganzenlever serveert, zijn deuren sluiten nadat dierenactivisten de nacht ervoor aan het slopen waren geslagen.Het Britse warenhuis Harvey Nichols boycot sinds 2007 de delicatesse. In de UK heeft het bannen van ganzenlever de steun gekregen van de Britse kroonprins Charles. En in Nederland serveert zelfs koningin Beatrix de luxe paté niet meer bij paleisdiners.
© Zestz 2008