Jalhay niet naar Rosarium
De voormalige chef-kok van het Amsterdamse restaurant Vermeer heeft een punt gezet achter zijn plannen om het hoofdstedelijke restaurant Rosarium te pachten.
Dit meldde De Telegraaf op 23 juni jl. Eind mei wist Jalhay nog te melden dat hij in september zijn nieuwe restaurant zou openen en druk bezig was met de voorbereidingen. Volgens een familiewoordvoerster van Rosarium is het niet duidelijk waarom Jalhay zich heeft teruggetrokken. ‘Misschien ging het te snel voor hem.’ Jalhay wil zelf niet op de zaak ingaan.
Overigens publiceerde de Volkskrant een paar weken geleden alvast een recensie van restaurant Rosarium ‘oude stijl’, om na de zomer een tweede recensie af te drukken – als Jalhay hier de sterren van de hemel zou gaan koken. Zelf heeft Jalhay een kookrubriek in het blad Beaumonde.