Minestrone Culinaire Uitgeverij uit België wint voor het derde achtereenvolgende jaar ‘de best vormgegeven boeken 2013’, een initiatief van de Vlaamse Uitgeversverenigingen en Boek.be. De laatste keer dat in Nederland een kookboek in prijzen viel, was in 2005. Voor L’Amour des Moules – over mosselen en mensen van vormgevers Thomas Desmet & Benoit Vandenbroucke ontvangt [...]

2013 is het jaar van het paard. Of beter gezegd: van de paardenvleesschandalen. Reden om een boekje uit te brengen rond het paard, zijn vlees, de achtergronden van de schandalen en natuurlijk recepten. Het gebeurt zelden dat een kookboekje zo actueel is als Paard! Het schandaal, de feiten en 33 recepten. Het boekje is een [...]

Voor het antifoodverspillingsboek ‘ONGEWILD food’ zoekt bedenker Natasha Tastachova recepten.

Vele winnaars waren er gisteren tijdens de uitreiking van de Kookboek van het Jaar-prijzen in het Amsterdamse Scheepvaartmuseum. Nieuw dit jaar was de prijs voor de beste fotografie. Een overzicht.

Wat? Maar zes boeken? Yep! We laten de blockbusters en vele andere titels dit jaar eens links liggen. We richten onze blik op de – kleine – schatten die dit voorjaar in de boekhandel liggen. Oké, eerst nog een introotje. Want de lezer wil graag weten wat de trends zijn. Toch? OUDE THEMA’S KEREN TERUG [...]

Zelden heb ik – in dit geval Britse – critici in zo’n rap tempo een (kook)boek zien neersabelen. Het overkwam Pippa Middletons boek Celebration, waarvan ook een Nederlandse editie is verschenen. Een how to-boek over feestjes organiseren voor zeer diverse gelegenheden (Pasen, Kerst en andere festitiviteiten), gelardeerd met vele recepten. Nu kan Pippa sinds het [...]

Zestz bracht onlangs een exclusief (pers)bezoek aan de Parijse kookschool van Alain Ducasse, een van de bekendste chef-koks van Frankrijk. Aanleiding is het in Nederlandse vertaling uitgekomen boek van deze kookschool. De meester himself lunchte mee. Oei, het ging hem niet snel genoeg, en toen hoorde hij ook nog eens glasgerinkel… Achter het fornuis zul [...]

Uit het aanbod van dit jaar verschenen (kook)boeken koos Zestz de leukste voor een klein prijsje. En fijn voor in de schoen of de zak van Sinterklaas of Kerstman. Home made mini Yvette van Boven kennen we van haar veelgeprezen Home Made. Uit haar twee daaropvolgende boeken, Home Made Winter en Home Made Zomer, heeft [...]

Op 10 juni 2013 is het 150 geleden dat de Nederlandse schrijver Louis Couperus werd geboren. Reden voor het Louis Couperus Genootschap om 2013 uit te roepen tot Couperusjaar. In dat jaar verschijnt een voor culi’s boeiend boek: Couperus Culinair. Zestz sprak met José Buschman, historica, Couperuskenner en auteur van dit boek. Jaren geleden kreeg [...]