Zestz
 
Schermafbeelding 2014-09-14 om 15.52.10

Deze zomer weer geproefd van groente en fruit uit eigen (moes)tuin? Maar hoe kun je in de winter van die zonnige smaken blijven genieten? Het Kookboek van de Maand September Rijke oogst geeft tips en recepten om al het lekkers uit eigen tuin in te maken en te bewaren. Ook in het najaarsseizoen. Expert De [...]

heerlijk parijs Trish Deseine

Eindelijk is er weer een actuele Parijse restaurantgids in het Nederlands beschikbaar. De grote vraag bij Parijsgangers is vaak: waar gaan we eten? En hoe vermijden we een toeristenfuik? Daarom is het fijn dat de Franse restaurantgids van kookboekenschrijfster Trish Deseine nu in een Nederlandse vertaling beschikbaar is. Deseine is geboren in Ierland, maar woont [...]

Schermafbeelding 2014-06-06 om 08.42.18

De kamado, een keramische barbecue annex oven, zoals een Green Egg, is al een paar jaar bijzonder populair bij zowel restaurateurs als koopkrachtige kookfanaten. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas schreven er een boek over. Hete kolen werd eind mei gepresenteerd in de Fenix Food Factory, de nieuwste hotspot in Rotterdam Katendrecht. De presentatie van dit [...]

Schermafbeelding 2014-06-06 om 08.35.03

Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: 80/20. We hebben al heel wat perspresentaties achter de kiezen. Champagne, kaviaar, hele runderen – niets is tijdens zo’n bijeenkomst te dol om het culinaire journaille gunstig te stemmen, in de hoop op goede reviews. Maar waar werd de verwende culischrijver deze week enthousiast van? [...]

reizende sterren

In het streetfoodkook- en leesboek Reizende Sterren vertellen meer dan 80 Nederlandse ondernemers met een foodtruck hun verhaal. Ook geven ze elk een succesrecept. Reizende Sterren is een boek over uitgekomen dromen. Dromen over het roer omgooien, stoppen met je baan en gaan doen wat je altijd al hebt willen doen: koken. Of denk aan [...]

Schermafbeelding 2014-05-22 om 18.45.29

David Lebovitz is een American in Paris, culiblogger, kok en kookboekenmaker. In zijn nieuwe, lijvige boekwerk My Paris kitchen (350 pagina’s) combineert hij recepten en verhalen over zijn verblijf in de lichtstad. In de zeer lezenswaardige introductie vertelt Lebovitz over de huidige culinaire staat van Parijs en van Frankrijk in het algemeen. Zestz licht alvast [...]

Schermafbeelding 2014-05-05 om 20.07.41

Het (kinder)Kookboek van de Maand Mei, Grote recepten voor kleine chefs, presenteert 70 recepten die stap voor stap geïllustreerd zijn. Ook ouders vinden in dit boek kookinspiratie. Het kinderkookboek Grote recepten voor kleine chefs van de Vlaamse uitgeverij Abimo is een visueel spektakel. Wie het boek ook doorbladert – of je nu een kind of [...]

Betere tijden

Het zal je maar gebeuren. In december 2013, net voor de feestdagen, werd kookboekenwinkel Het Nieuwe Aaltje in Deventer getroffen door een brand. Bijna alles ging verloren in het net nieuw geopende pand. Maar de boekwinkel heeft sinds kort weer zijn deuren geopend. Op een tijdelijke plek weliswaar, maar een nieuwe winkelruimte is in zicht. [...]

download

In ‘20 Koreanen koken Koreaans’ delen twintig geadopteerde Koreanen hun verhalen, recepten en liefde voor de Koreaanse keuken. Nooit had Nathalie Ji Yun Kranenberg, in 1983 door Nederlandse ouders geadopteerd uit Zuid-Korea, de behoefte gehad om zich met haar adoptie of geboorteland bezig te houden. Tot zeven jaar geleden. Het kindertehuis in Seoul waar ze ooit verbleef, [...]

>