Zestz
 
download

In ‘20 Koreanen koken Koreaans’ delen twintig geadopteerde Koreanen hun verhalen, recepten en liefde voor de Koreaanse keuken. Nooit had Nathalie Ji Yun Kranenberg, in 1983 door Nederlandse ouders geadopteerd uit Zuid-Korea, de behoefte gehad om zich met haar adoptie of geboorteland bezig te houden. Tot zeven jaar geleden. Het kindertehuis in Seoul waar ze ooit verbleef, [...]

Yvestown in de keuken

Leuk hoor, al die strak gestylde keukens van tegenwoordig. Maar mag het een beetje losser? Kan er ook in geleefd worden? Dat laatste zit wel goed bij de keukens in het Kookboek van de Maand April: ’Yvestown in de keuken’, gemaakt door de populaire culinaire blogger Yvestown. Achter die naam gaat de Nederlandse, in België [...]

Schermafbeelding 2014-03-19 om 20.09.27

Google wil nu ook de culinaire wereld warm laten lopen voor Google Glass, een draagbare computer in de vorm van een bril. De bril ligt nog niet in de winkel, maar een select gezelschap probeert haar nu uit. Een van die zogeheten ‘Glass Explorers’ is Roy Choi. Hij is vooral bekend als de oprichter van [...]

hay

Kookboek van de Maand Maart gaat met Donna Hay back to the basics. We zijn fan van de Australische Donna Hay. Deze internationaal vermaarde kookboekenschrijfster en tv-kok schrijft kookboeken waar de beginnende thuiskok makkelijk mee uit de voeten kan: eenvoudige recepten en korte ingrediëntenlijsten. En dan is er ook nog die aantrekkelijke fotografie, waardoor het [...]

Schermafbeelding 2014-03-06 om 21.38.22

Op Internationale Vrouwendag, 8 maart a.s., lanceert WorldGranny de campagne Granny kookt! Iedereen kan de fijnste recepten van zijn of haar grootmoeder (of grootvader) naar WorldGranny sturen. Deze recepten en de verhalen over de oma’s (en de opa’s) uit alle windstreken maken kans om in het WorldGranny’s kookboek te komen. Internationale Vrouwendag is voor WorldGranny [...]

Schermafbeelding 2014-02-03 om 15.01.36

Zes moeders geven in ‘Mama kookt’ recepten uit hun eigen cultuur. Wie het kookboek koopt, steunt kleinschalige stichtingen die moeders helpen. Wie kent dit niet. Soms heb je even geen zin om Italiaans, Frans of wat dan ook te koken. Maar verlang je naar het onbekende, naar nieuwe smaken. Op zo’n moment komt ‘Mamma kookt’ [...]

Het-Dolce-Vita-dieet_nw

Met Gino D’Acampo op z’n Italiaans diëten – en toch lekker blijven eten. De feestdagen zijn voorbij en velen beginnen (weer) met een dieet. Maar niet als het aan de in Groot-Brittannië woonachtige, Italiaanse tv-kok en kookboekenschrijver Gino D’Acampo ligt. Zijn Kookboek van de Maand Januari, ‘Het Dolce Vita dieet’, is een bundeling van smakelijke [...]

Schermafbeelding 2013-12-02 om 20.11.58

De feestmaand december is weer aangebroken. Het moment om flink uit te pakken met fijne borrelhappen. Alle reden om als Kookboek van de Maand december nu eens geen kookboek maar een kookkalender te kiezen. De Borrelhapjeskalender staat boordevol lekkers voor bij het aperitief. Na de Soep- en de Toet- & Taartkalender is dit de derde [...]

Schermafbeelding 2013-11-08 om 07.30.02

Tijdens een feestelijke avond in het Conservatoriumhotel in Amsterdam werd op 7 november het Kookboek van het Jaar 2013 bekendgemaakt. De juryprijs ging naar Polpo van Russell Norman, eigenaar van het gelijknamige Venetiaanse restaurant in Londen. De jury over Polpo: ‘De Venetiaanse keuken wordt hier volkomen anders gebracht dan we ooit eerder hebben gezien: dit [...]