Zestz
 
Schermafbeelding 2015-08-03 om 10.33.55

Cesar en Nadia Roden – familie van de wereldberoemde kookboekenschrijfster Claudia Roden – geven in het kookboek van de maand augustus recepten voor toffe, kleurrijke ijsjes op een stokje. Je hebt er géén ijsmachine voor nodig. Een vriezer voldoet. Een van de kookboeken van de maand in 2014 was ‘Reizende Sterren’. Hierin vertellen meer dan [...]

Schermafbeelding 2015-07-14 om 12.06.33

Laat je met ’Vier seizoenen koken met Gartine’ onderdompelen in de brocante- en moestuinsfeer van Kirsten Eckhart en Willem-Jan Hendriks. Net zoals in hun Amsterdamse restaurant Gartine presenteren ze ook in hun (tweede) kookboek spannende gerechten die de seizoenen volgen. Kirsten Eckhart en Willem-Jan Hendriks doen al jaren hun eigen ding. Sinds 2006 runnen ze [...]

Schermafbeelding 2015-05-05 om 22.17.25

Karin Richter, echtgenoot van wijnjournalist Harold Hamersma, gaat de Amsterdamse kookboekwinkel De Sperwer van wijlen Juliet Deymann voortzetten onder de naam Mevrouw Hamersma Kookboekwinkel. In juni 2006 hadden we in deze kolommen aandacht voor de opening van kookboekwinkel De Sperwer in de Amsterdamse Pijp. Eigenaresse Juliet Deymann overleed vorige week vrijdag na een lang ziekbed. [...]

Schermafbeelding 2015-04-16 om 20.36.39

Na het grote aanbod aan zogeheten bakboeken – met recepten voor taarten, koekjes en ander lekkers uit de oven – is er nu een bakboek avant la lettre verschenen: ‘Fin de siècle patisserie’. Het boek bevat aantekeningen van een negentiende-eeuwse leerling-banketbakker. Om in te lezen en uit te koken. Een bakboek avant la lettre. Eerst [...]

Schermafbeelding 2015-01-01 om 12.27.50

De feestdagen liggen achter ons. Geen uitgebreide diners meer, maar back to the basics in deze januarimaand. Dat kan met het huis-tuin-en-keukenkookboek Casa Benali. In dit nieuwe Kookboek van de Maand nemen schrijver Abdelkader Benali en ontwerper en illustrator Saide Nadi-Benali de lezer mee op reis door het Marokkaanse culinaire universum. Casa Benali is een [...]

Schermafbeelding 2014-12-19 om 22.32.46

In ‘Soep bij Janneke thuis’, het Kookboek van de Maand december, combineert kookboekenauteur Janneke Philippi soeprecepten en extra’s gerechtjes, zoals broodjes en grissini, om er een feestelijke maaltijd van te maken. Het is het eerste deel van een nieuwe serie ‘Bij Janneke thuis’. Het is alweer december. Nog even en de dagen worden langer. Maar [...]

Schermafbeelding 2014-11-13 om 22.23.00

Voor een tweede achtereenvolgende jaar gaat de titel Beste kookboek van het Jaar naar een Italiaans kookboek. Naar welke titel gaat dit jaar het Kookboek van het Jaar 2014? In Hotel de Goudfazant in Amsterdam onthulde jurylid Robert Kranenborg de winnende titel: Koken tussen vulkanen. Een Siciliaans kookboek waarvoor Ko Sliggers alles zelf deed: de [...]

Schermafbeelding 2014-11-08 om 16.40.22

Zestz vroeg een paar kookboekenuitgevers naar de trends op de Buchmesse in Frankfurt die begin oktober werd gehouden. Bloggers zijn nog steeds ’hot’. En ja, er is weer kookboekbijbel op komst. Claudette Halkes & Annemarieke Piers van Snor signaleerden in 2013 dat steeds meer kookbloggers met een eigen boek komen. Die trend zet in 2014 door, [...]

sinterklaas kookboek

Het Grote Sinterklaas Kookboek is, voorzover bekend, het allereerste kookboek ooit geheel gewijd aan het sinterklaasfeest. Een boek met klassiekers, maar ook met eigentijdse recepten die een Sint-makeover kregen. Ook na pakjesavond valt er nog veel uit te koken. Anneke Ammerlaan en Yolanda van der Jagt – zowel de makers als de uitgevers van deze [...]

>