Zestz
 
Schermafbeelding 2014-11-13 om 22.23.00

Voor een tweede achtereenvolgende jaar gaat de titel Beste kookboek van het Jaar naar een Italiaans kookboek. Naar welke titel gaat dit jaar het Kookboek van het Jaar 2014? In Hotel de Goudfazant in Amsterdam onthulde jurylid Robert Kranenborg de winnende titel: Koken tussen vulkanen. Een Siciliaans kookboek waarvoor Ko Sliggers alles zelf deed: de [...]

Schermafbeelding 2014-11-08 om 16.40.22

Zestz vroeg een paar kookboekenuitgevers naar de trends op de Buchmesse in Frankfurt die begin oktober werd gehouden. Bloggers zijn nog steeds ’hot’. En ja, er is weer kookboekbijbel op komst. Claudette Halkes & Annemarieke Piers van Snor signaleerden in 2013 dat steeds meer kookbloggers met een eigen boek komen. Die trend zet in 2014 door, [...]

sinterklaas kookboek

Het Grote Sinterklaas Kookboek is, voorzover bekend, het allereerste kookboek ooit geheel gewijd aan het sinterklaasfeest. Een boek met klassiekers, maar ook met eigentijdse recepten die een Sint-makeover kregen. Ook na pakjesavond valt er nog veel uit te koken. Anneke Ammerlaan en Yolanda van der Jagt – zowel de makers als de uitgevers van deze [...]

Schermafbeelding 2014-10-29 om 20.08.22

De Britse blogger Bethany Kedhy heeft met ’Een culinaire reis door het Midden-Oosten en Noord-Afrika’ een fijne introductie van Midden-Oosterse keuken afgeleverd. Onze kennismaking met dit boek begon met het recept voor een elegant borrelhapje: ’nestjes’ van hertenvlees en zure kersen. Het hapje is gemaakt van ’draadjesdeeg’ met daarop een balletje vlees en met als [...]

Schermafbeelding 2014-09-14 om 15.52.10

Deze zomer weer geproefd van groente en fruit uit eigen (moes)tuin? Maar hoe kun je in de winter van die zonnige smaken blijven genieten? Het Kookboek van de Maand September Rijke oogst geeft tips en recepten om al het lekkers uit eigen tuin in te maken en te bewaren. Ook in het najaarsseizoen. Expert De [...]

heerlijk parijs Trish Deseine

Eindelijk is er weer een actuele Parijse restaurantgids in het Nederlands beschikbaar. De grote vraag bij Parijsgangers is vaak: waar gaan we eten? En hoe vermijden we een toeristenfuik? Daarom is het fijn dat de Franse restaurantgids van kookboekenschrijfster Trish Deseine nu in een Nederlandse vertaling beschikbaar is. Deseine is geboren in Ierland, maar woont [...]

Schermafbeelding 2014-06-06 om 08.42.18

De kamado, een keramische barbecue annex oven, zoals een Green Egg, is al een paar jaar bijzonder populair bij zowel restaurateurs als koopkrachtige kookfanaten. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas schreven er een boek over. Hete kolen werd eind mei gepresenteerd in de Fenix Food Factory, de nieuwste hotspot in Rotterdam Katendrecht. De presentatie van dit [...]

Schermafbeelding 2014-06-06 om 08.35.03

Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: 80/20. We hebben al heel wat perspresentaties achter de kiezen. Champagne, kaviaar, hele runderen – niets is tijdens zo’n bijeenkomst te dol om het culinaire journaille gunstig te stemmen, in de hoop op goede reviews. Maar waar werd de verwende culischrijver deze week enthousiast van? [...]

reizende sterren

In het streetfoodkook- en leesboek Reizende Sterren vertellen meer dan 80 Nederlandse ondernemers met een foodtruck hun verhaal. Ook geven ze elk een succesrecept. Reizende Sterren is een boek over uitgekomen dromen. Dromen over het roer omgooien, stoppen met je baan en gaan doen wat je altijd al hebt willen doen: koken. Of denk aan [...]

>