Stemmers voor de Premsela Publieksprijs 2011 konden kiezen uit vijftien ‘designproducten’: van architectuur tot brood. Het publiek bleef dicht bij huis en koos als winnaar het Vlaamsch Broodhuys. Naast de Premsela publieksprijs werd door een vakjury ook de prestigieuze Rotterdam designprijs uitgereikt. Die ging naar de installatie Vacant NL, where architecture meets ideaal, van Rietveld [...]

Een citroen of limoen doormidden snijden en uitknijpen is verleden tijd. Dit met dit pompje met een gekartelde rand steek je simpelweg in de citrusvrucht. Met één vinger op de knop kun je het sap vervolgens gelijkmatig over je gerecht sprayen. Helaas moeten we nog wel even wachten op deze gadget, dat de illustere naam [...]

Economische crisis of niet, het weerhield uitgevers er dit jaar niet van nieuwe culinaire tijdschriften te beginnen. We kunnen maar één ding concluderen: koken, eten en alles wat ermee samenhangt is hotter dan hot. Een overzicht. Boordevol artikelen De opvallendste nieuwe uitgave dit jaar is het hier al besproken Sabor, een tijdschrift voor bon vivants [...]

Deze zomer proefde Pieter Rietman een Marokkaanse wijn – en was verkocht. Inmiddels mag hij zich importeur noemen. Wijn importeren uit Arabische (moslim)landen klinkt als een contradictio in terminis. De koran verbiedt immers het drinken van wijn. ‘Slechts in twee Arabische landen is alcohol bij wet verboden: Saoedi-Arabië en Libië,’ nuanceert Pieter Rietman, die deze [...]

Strawberry Earth is een Nederlandse organisatie die een jonge creatieve doelgroep wil inspireren tot het maken van duurzamere keuzes. Na een groen filmfestival en een eco-fashionevent lanceert zij nu een alternatieve versie van Groupon. Wat is het? Bij de deals draait het om ‘kwaliteit in plaats van kwantiteit en eerlijke & schone producten met een [...]

‘Paprika is men toch vooral gewend van de goulash,’ zegt Meester ijsbereider Theo Clevers uit Grubbenvorst. ‘Mensen vinden het ijs in het begin een beetje gek.’ Hij ontwikkelde het ijs samen met paprikakweker Annette Hermans van Kwekerij Hermans-Walter uit Sevenum. ‘We zijn altijd op zoek naar nieuwe toepassingen voor onze oranje paprika’s,’ aldus Hermans. Zoete [...]

Liefhebber van kaviaar en woonachtig in Amsterdam-Zuid? House of Caviar heeft een flagship store in Hilton Amsterdam geopend. Het assortiment biedt drie soorten (kweek)kaviaar: Asetra Sea Farm uit Uruguya, Chinese Schrencki Imperial en Kaluga van de Huso Dauricus-steur. Champagne Kaviaar vraagt om begeleiding van een goede witte wijn of – liever nog – champagne (géén [...]

Het is een hit in New York: de ijsshop Big Gay Ice Cream. Met hoofdletters. Het woord ‘gay’ in de naam heeft een dubbele betekenis, zo valt te lezen op de eigen Wikipediapagina. Het verwijst naar de seksuele geaardheid van de oprichters, Doug Quint en zijn levenspartner Bryan Petroff. Maar het betekent ook simpelweg: blij. [...]

Bij de O’Hare International Airport in Chicago is het niet alleen een komen en gaan van passagiers maar ook van bijen. Geen mens wil in de dichte nabijheid van een luchthaven wonen, maar bijen hebben daar geen moeite mee. Sinds mei van dit jaar verblijven in het gebied rondom de O’Hare International Airport 1,5 miljoen [...]