Wie geen afwasmachine heeft, wordt er wel eens moedeloos van. Voor je het weet staat het aanrecht na een afwasbeurt wéér vol met vaatwerk. Gelukkig denkt een Zweedse designstudio, Tomorrow Machine, met ons mee. Het bureau ontwikkelde met de hulp van KTH Royal Institute of Technology in Stockholm een bord dat zichzelf reinigt. Nou ja, [...]
26.03.2014
De trend om in Parijse restaurants kleine gerechtjes te serveren is alweer een paar jaar aan de gang. Zo heeft het populaire Au Passage ’s middags een ‘traditionele’ driegangenlunch op de kaart staan, maar ’s avonds gaat de kok los met allerlei gerechtjes. De kleine bordjes zijn een welkome variatie op het soms wat zware [...]
23.03.2014
Het culinaire nieuws van deze week. Met onder andere: Modehuis Prada handelt nu ook in gebak, vrouwen mogen geen broodjes en koffie serveren op nucleaire top en Clarissa Dickson Wright overleden.
20.03.2014
Google wil nu ook de culinaire wereld warm laten lopen voor Google Glass, een draagbare computer in de vorm van een bril. De bril ligt nog niet in de winkel, maar een select gezelschap probeert haar nu uit. Een van die zogeheten ‘Glass Explorers’ is Roy Choi. Hij is vooral bekend als de oprichter van [...]
16.03.2014
Het culinaire nieuws van deze week. Met onder andere: EU wil kookles op elke school, kabinet adviseert ons minder vlees te eten en kip levert nu 17 procent meer vlees op dan 12 jaar geleden.
11.03.2014
Het is een wat vreemde kop voor een bericht. Maar de Amerikaanse firma Bolthouse Farms (1915) produceert sapjes, smoothies en andere producten. Hoe breng je die nu onder de aandacht? Met de FoodPornIndex. Bolthouse Farms ontdekte dat internetters op social media bijna drie keer zoveel foto’s van ’ongezonde’ producten (pizza, snoep) taggen dan gezonde. Taggen [...]
10.03.2014
Kookboek van de Maand Maart gaat met Donna Hay back to the basics. We zijn fan van de Australische Donna Hay. Deze internationaal vermaarde kookboekenschrijfster en tv-kok schrijft kookboeken waar de beginnende thuiskok makkelijk mee uit de voeten kan: eenvoudige recepten en korte ingrediëntenlijsten. En dan is er ook nog die aantrekkelijke fotografie, waardoor het [...]
08.03.2014
Het culinaire nieuws van deze week. Met onder andere: The Miracle Machine verandert water in wijn, Doughbot app zoekt donuts, Yelp markeert verdachte restaurantbesprekingen en eerste restaurantgids voor diabetici op komst.
06.03.2014
Dessance serveert een viergangendessert. De lichtstad is er betrekkelijk laat bij. In Amsterdam opende al in 2008 een dessertrestaurant, dat na een verhuizing en uitbreiding jammerlijk ten onder ging. Fingers crossed voor Philippe Baranes, eigenaar van de tapasbar Braisenville. Hij is eind december 2013 Dessance gestart. Deze gastronomische bar en restaurant, gelegen in de populaire [...]