Ouders koken uit de fameuze kookbijbel De Zilveren Lepel, kinderen hebben nu hun eigen miniversie.
De Italiaanse keuken staat bekend om haar elegante eenvoud. Gebruik een paar goede, verse ingrediënten, en een gerecht kan haast niet mislukken. Als je er zo over nadenkt, is er eigenlijk geen betere culinaire leerschool voor kinderen dan de Italiaanse. Volwassenen kunnen uit de voeten met De Zilveren Lepel, de meer dan 1000 pagina’s tellende Italiaanse kookbijbel uit 1950. Voor kinderen is er nu een zusje van deze reus in een Nederlandse vertaling verschenen: De Zilveren Lepel voor kinderen.
Pizza! Pasta!
Sinds het verschijnen van de Engelse editie van De Zilveren Lepel voor kinderen in 2009 zijn er al veel lovende woorden aan dit kinderkookboek gewijd. En terecht. De fleurige (instructie)tekeningen en de kleurrijk opgemaakte pagina’s trekken meteen de aandacht van de jonge lezers. De afgepaste hoeveelheid tekst is in een goed leesbaar lettertype gezet. En dan bevat het boek ook nog eens vele populaire (kinder)gerechten. Pasta! Pizza!
Hulp van ouders
In de inleiding lezen we dat negenjarigen en ouder de recepten zelf kunnen maken, met hier en daar wat hulp van de ouders. Die hulp is voor de jongste lezers ook wel nodig. Al was het maar om samen het recept goed te lezen (en te begrijpen; er staan verschillende voor kinderen moeilijke kooktermen in), de ingrediënten en het benodigde keukengerei bij elkaar te zoeken en soms enkele taken over te nemen. Bijvoorbeeld het afgieten van een zware, gloeiendhete pan met pasta.
Kidsproof recepten
De jonge lezers kunnen kiezen uit 40 basic recepten, alle kidsproof en afkomstig uit De Zilveren Lepel. Sommige recepten zijn voor de jonge koks meteen een harde leerschool: 20 minuten roeren voor de risotto vereist heel wat discipline. Het kookboek spoort de lezers zelfs aan om zelf pizza- en pastadeeg te maken. Ook een flinke klus, maar gelukkig volgt dan de beloning: een (lievelings)gerecht.
De Zilveren Lepel voor kinderen; de lekkerste Italiaanse gerechten maak je zelf! Van Dishoeck, € 19,99
© Zestz / Ronald de Nijs 2011
Ben gelijk het boek gaan bestellen.
Wat een goed idee om de Italiaanse keuken zo bij kinderen bekend te maken.
Het is ook mij bekend dat kinderkoken niet alleen gaat om koekjes bakken of zo.
Annette van Ruitenburg, schrijfster van o.a. kinderstreekboek Het geheim van de Zoete Sommel.