Koken met Karin maakt met haar nieuwste boek zelf koken (weer) leuk.

Laatst zag ik in het koelvak van de biologische winkel kant-en-klare romige doperwtensoep staan. Een van die vele soepen die je in een handomdraai zelf maakt. Nu was dit een biologische, zonder toevoegingen. Maar wat te denken van allerlei andere kant-en-klare gerechten, verpakt in folie en veelal voorzien van vele e-nummers? Of van de vele kant-en-klare mixen? ‘Straks weet geen mens meer wat een heerlijk ontspannende bezigheid koken kan zijn,’ schrijft Karin Luiten in het voorwoord van haar nieuwste kookboek Koken met Karin. Zonder pakjes en zakjes. En belangrijker (of erger) nog: straks zijn we vergeten dat zelfgekookte maaltijden met verse ingrediënten gezonder zijn dan gemaksvoedsel. Karin Luiten geeft in haar boek daarom de doe-het-zelfversie van verschillende populaire kant-en-klaargerechten. Van bolognesesaus tot draadjesvlees, van Chinese kip uit de braadzak tot peterseliekabeljauw, van tiramisu tot brownies. Makkelijk te maken, helder beschreven recepten, aangevuld met vele kook- en varieertips. Plus aantrekkelijk gefotografeerde gerechten en vrolijke tekeningetjes. Van dit boek krijg je zin om te gaan koken. En het recept voor de doperwtensoep krijg je er ook nog eens bij.

Karin Luiten, Koken met Karin : Zonder pakjes & zakjes. Uitgeverij Nieuw Amsterdam, € 16,95

© Zestz / Ronald de Nijs 2010