De winter van 2010 gaat de geschiedenis in als de koudste winter in veertien jaar. Grepen we massaal naar winterse gerechten?

Snerttram
Aten we bijvoorbeeld meer erwtensoep en rookworsten dan anders? Het gerecht is gewild in de wintermaanden, maar over een eventuele toegenomen consumptie kon een woordvoerdster van Unilever, producent van onder andere Unox, geen mededelingen doen. De Snerttram in Rotterdam had wel een pasklaar antwoord. De museumtram heeft het hele winterseizoen extra ritten ingezet. De bezoekers/passagiers kregen tijdens de tour een kop snert aangeboden. Alleen op 20 december kon de tram door het winterse weer niet rijden. Dat konden de pizzadelivery’s en bezorgcafetaria’s niet zeggen.

Koude bezorgmaaltijd
Van de gevolgen van dat winterse weer hebben de pizzadelivery’s en bezorgcafetaria’s veel last gehad, omdat bezorgers uit veiligheidsoverwegingen regelmatig niet de weg op konden. Laurens Groenendijk, managing director van Nederlands grootste eetbestelsite JustEat.nl, schat de gemiste omzet op zo’n twee miljoen euro. En als een koerier na een lange bezorgtijd dan aankwam, was het eten regelmatig al koud.

Verse groenten duur
Verse groenten waren door het winterweer uitzonderlijk duur. Bloemkool, spruitjes en prei bijvoorbeeld kostten vaak het dubbele van vorig jaar. Door de strenge winter waren ze vastgevroren, waardoor de landbouwers ze moeilijk uit de grond kregen.
Gingen we naar de markt om kosten te besparen? Nee, de markt lieten we door het aanhoudende winterweer links liggen. Sommige marktkooplieden zagen hun omzet met de helft teruglopen. Liever kochten we de groenten in de (warme) supermarkt.

Zuurkool geliefd
Zuurkoolfabriek G. Kramer & Zonen uit Zuid-Scharwoude moest voor het eerst in het 120-jarig bestaan een extra ploeg inzetten om aan de vraag te kunnen voldoen. Volgens directeur Nick Kramer bereikte de omzet een recordhoogte. Toch was zuurkool niet alleen in trek dankzij de koude winter, aldus het Productschap Tuinbouw. Supermarkten boekten met zuurkool 12,6 procent meer omzet. Dat is veel meer dan bijvoorbeeld de omzet van verse groenten, die met 1,7 procent toenam.

Tomatensoep
Geen erwtensoep voor onze overburen in Groot-Brittannië. Zij sloegen juist opvallend veel blikken Heinz tomatensoep in: in de eerste maand van 2010 gingen hier 57,3 miljoen blikken over de toonbank. Volgens de producent is dat 23 procent meer dan in januari 2009 en de hoogste score in één maand ooit.

Foto: mordred

© Zestz / Ronald de Nijs 2010