Het verdere culinaire nieuws van afgelopen week. Met onder andere: Bremen eerste vleesloze gemeente in Duitsland en kameelburgers in Dubai.

-> Dubai lanceert kameelburger
Een restaurant in Dubai heeft een vetarme hamburger geïntroduceerd, de kameelburger. Kamelenvlees is in Arabië en Noord-Afrika populair, maar het wordt wegens zijn taaiheid vrijwel nergens in restaurants en supermarkten aangeboden. (link)

-> Bremen eerste vleesloze gemeente in Duitsland
De burgemeester van Bremen wil de vleesloze donderdag ook in zijn stad introduceren. Restaurants, kantines en cafés ‘mogen’ die dag dan geen vlees op het menu zetten. Gent was vorig jaar de eerste stad ter wereld die zo’n dag instelde. (link)

-> iPhone zoekt malse biefstuk uit
Japanse onderzoekers ontwikkelen een applicatie waarmee via een infraroodcamera in een mobieltje te zien is welk biefstukje het malst is. (link)

-> Champagnehuis Piper Heidsieck ontslaat kwart personeel
Het champagnehuis voelt de gevolgen van de crisis: de omzet daalde met 42 procent sinds maart vorig jaar. (link)

-> Supermarkten stunten nog steeds met lage vleesprijzen
De oproep van minister Verburg om niet meer te stunten met vleesprijzen heeft niet geholpen. Dit blijkt uit onderzoek van de gratis krant Metro. (link)

-> Restaurant wil seks op toilet
Een restaurant in Toronto probeert klanten te trekken met een wel heel bijzondere Valentijnsactie: gasten worden aangespoord om seks te hebben op het toilet. (link)

-> Betere bierglazen voor Britten
Twee nieuwe soorten bierglazen zijn minder breekbaar dan de bestaande exemplaren. De Britse regering had hierop aangedrongen. In Groot-Brittannië raken jaarlijks 87.000 mensen gewond door gebroken glazen die als wapen worden gebruikt. (link)

-> Ook luxebedrijf LVMH voelt crisis
Het Franse LVMH, ’s werelds grootste producent van luxegoederen, zag zijn winst in 2009 met 13 procent dalen vergeleken met een jaar eerder. Vooral de verkoop van wijn en sterke drank liep terug. (link)

-> Deel broodketen Nol Bertram failliet
De Amsterdamse broodketen Bertram & Brood is deels bankroet. De onderneming van de autoracer Nol Bertram heeft zelf het faillissement aangevraagd. (link)

-> Supermarkten boeken 2,4 miljard euro omzet
De Nederlandse supermarkten hebben in januari een omzet van 2,39 miljard euro gehaald. Dat is 3,1 procent meer dan een jaar eerder. (link)

-> Dr. Frank bestverkochte boek
Het dieetboek ‘Gezond slank met dr. Frank’ staat na twee weken al op de eerste plaats in de officiële boekentop 60. Het is nu de bestverkochte titel van Nederland. (link)

-> Luxe restaurant Mirage in Zandvoort failliet
Gebrekkige bedrijfsvoering zou de hoofdoorzaak zijn van het faillissement. Het restaurant tussen Zandvoort en Bloemendaal Aan Zee is slechts anderhalf jaar open geweest. (link)

-> Tv-serie over slagers meest genomineerd voor prijzen
De slagersserie ‘Van vlees en bloed’ die vorig jaar heel Vlaanderen aan de buis kluisterde, heeft de meeste nominaties in de wacht gesleept voor de Vlaamse Televisie Sterren. (link)

Foto: Victoria Reay

© Zestz / Ronald de Nijs 2010