Culinair schrijfster Karin Luiten stapt over naar uitgeverij Nieuw Amsterdam. Hier gaat ze een serie kookboeken uitbrengen onder de merknaam Koken met Karin.

Bij haar voormalige uitgever Gottmer, waar ze in 2007 haar eerste kookboek uitbracht, miste Luiten ‘het vooraf nadenken over de positionering van de boeken. Koken met Karin is niet een website, of een weblog, of een stapeltje boeken. Het is een merk in verschillende uitingsvormen. Belangrijk is je af te vragen hoe die uitingsvormen die elkaar kunnen versterken? Bij Nieuw Amsterdam begrijpen ze dat precies. En hun vaak onorthodoxe aanpak spreekt me erg aan.’

Filosofie
Centraal in dit merkdenken staat Karins filosofie: ‘Een filosofie over hoe je met weinig moeite lekkere en gezonde gerechten kunt maken. En hoe je door op een slimme manier ingrediënten te combineren efficiënter boodschappen kunt doen en minder eten hoeft weg te gooien,’ aldus Luiten. In september verschijnt het eerste boek in de serie Koken met Karin. Het heeft als werktitel Zonder pakjes & zakjes. ‘Een boek dat volop makkelijke, lekkere en gezonde alternatieven biedt voor de kant-en-klaarmaaltijden waar we met z’n allen onnodig vaak naar toevluchten,’ aldus Luiten.

Portet op omslag
Het boek wordt een mix van foto’s, illustraties, recepten, praktische tips en colums. Luitens bekende poppetjes – haar handschrift – maken plaats voor zwart-wit lijntekeningen. En de auteur moet er nu, als merk, ook zelf aan geloven: ‘Ik kom nu zelf letterlijk in beeld op de cover.’

© Zestz / Ronald de Nijs 2010