In plaats van oliebollen: bite size champagne cupcakes.

Vintage versie heeft een hoger alcoholpercentage dan hedendaagse Bacardi Superior rum.

Merroir, de zogenaamde nautische variant van ‘terroir’, is door Zestz en Talkinfood tot het culinaire trendwoord van 2009 gekozen. De titel fauxlingo gaat naar flirttender.

Het verdere culinaire nieuws van afgelopen week. Met onder andere: Britse bacon nu ook echt Brits en koolvis bereikt historisch dieptepunt.

Vrolijk stemmend jongensboek over een reis langs culinaire walhalla’s.

3500 kookboeken van het ter ziele gegane blad Gourmet krijgen nieuwe bestemming bij de Universiteit van New York.

In één week probeert de Britse topkok Gordon Ramsay een vrijwel failliet restaurant weer op de rails te krijgen. Ramsay’s werkwijze inspireerde consultant Michiel Hogerhuis tot een managementboek.

Een pizza napoletana, ofwel margherita, voldoet voortaan aan een waslijst van kenmerken.

Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: zilte landbouw.