Na het succes van kookbijbel De Zilveren Lepel volgt nu De Zilveren Lepel Pasta.
Van De Zilveren Lepel, uitgekomen in 2007, zijn inmiddels meer dan 100.000 exemplaren over de toonbank gegaan. Een bestseller in optima forma. En terecht. De 2000 recepten bieden een reis door de Italiaanse keuken. Inmiddels is er ook een aanvullende editie, geheel gewijd aan pastarecepten. Van de meer dan 350 authentieke klassieke en moderne recepten komen er zo’n 50 uit De Zilveren Lepel, de rest is nieuw.
Ook nu weer kan de thuiskok op ontdekkingstocht, soms letterlijk, omdat de recepten niet altijd even makkelijk verkrijgbare pastasoorten vereisen. (Elke Italiaanse regio kent zijn eigen vormen en maten pasta met bijbehorende vulling of saus.) Maar met alternatieven komt de thuiskok een heel eind. En waarom niet zelf pasta maken? Het boek biedt vele verse pastagerechten.
Al bladerend val je soms van de ene verbazing in de andere. Wat te denken van raviolinpastei? En van fettuccinesoufflé? Ook dát zijn pastagerechten. Met De Zilveren Lepel Pasta kan de pastaliefhebber voorlopig wel even voort.
De Zilveren Lepel Pasta, Van Dishoeck, € 29,95 (vanaf 1 januari € 35,00)
© Zestz / Ronald de Nijs 2009
Het is inderdaad een heel erg leuk boek met in totaal 46(!) verschillende pastasoorten.
Nou ik ken er wel een paar, maar dat er zoveel zijn had ik nooit gedacht.
Grappig is wel dat je na de Zilveren Lepel toch het idee had een beetje klaar te zijn, en dan komt er opeens weer zo’n leuke aanvullingWat is de Italiaanse keuken toch fantastisch.
Overigens is de prijs nu 29,95 Euro, maar vanaf 1 januari weer 35,00 Euro!
Dus aanschaffen leuk voor de Sinterklaas of voor Kerst.
Ik heb er genoeg in voorraad.
Lucien Warmerdam
Het Nieuwe Aaltje
Ik heb het nog niet gelezen maar dit lijkt mij echt een goed kookboek over de pasta.