Slow Food herdenkt op 13 september de ontdekking van Manna-hata, het huidige New York.

Op zondag 13 september is het precies 400 jaar geleden dat Henry Hudson Manna-hata, het huidige New York, ontdekte. In de wateren rond om het eiland troffen Henry Hudson en zijn manschappen een enorme hoeveelheid oesters aan, in die tijd de helft van het totale oesterbestand wereldwijd.

De Hollanders zetten de traditie van de Indianen voort en aten grote hoeveelheden oesters. Maar ze verscheepten de tweekleppers ook naar het vaderland en de koloniën. De oesterliefde zette door en in Nederlandse kookboeken uit die tijd vindt men een groot aantal oesterrecepten. Nu is de oester een luxe artikel geworden, maar toentertijd was het een geliefd product voor rijk en arm.

Inmiddels zijn we vier eeuwen verder en daarmee is het tijd voor een feestje, vindt Slow Food. LOODS 6 (KNSM Eiland, Amsterdam) staat op op 13 september in teken van… de oester. Tijdens de Oyster Class (16 tot 18 uur) kun je proeven van rauwe oesters en oestergerechten, verzorgd door de Oestercompagnie en Brasserie Flo Amsterdam. Onderwijl zal voedselhistoricus Lizet Kruyff vertellen over de culinaire geschiedenis van de oester. Kosten van deze middag bedragen 35 euro voor Slow Food-leden en 45 euro voor niet-leden.

Daarna breekt breekt de Oyster Party los (17.30-21.00 uur). Chris Corstens & band zorgt voor jazz uit vervlogen tijden, de Oesterman gaat rond met rauwe oesters en er is visueel spektakel: het Filmmuseum dook in de archieven en stelde een korte film samen over de aankomst van Hudson in Manhattan en over historische beelden uit 1934 van oesterkwekers in de Oosterschelde uit 1934. Kosten van dit feestje bedragen 15 euro voor Slow Food-leden en 17,50 euro voor niet-leden.

Meer informatie is te vinden op SlowFood.nl. 

Foto: avlxyz

© Zestz / redactie 2009