Nederland is sinds vandaag een nieuwe gespecialiseerde kookboekwinkel rijker.
Kookboekwinkels, zaken die alleen maar culinaire uitgaven verkopen, zijn in Nederland op één hand te tellen. Amsterdam heeft er maar liefst drie: Jonah Freuds Kookboekhandel (ooit eigendom van culinair journalist Johannes van Dam), De Sperwer van Juliet Deijmann en de kookboekenwinkel van Katja Appelboom. Maar dan heb je het, voor zover de redactie bekend, ook wel gehad. Enschede telt er sinds vandaag ook een: Kookboek.nl.

Gestart als proefproject
‘De winkel is ontstaan uit interesse, passie en het ondernemen zelf,’ vertelt kookboekwinkelier Kuno Tanke. Kookboek.nl is een onderdeel van het internetbedrijf Exxtra Interactive. De online kookboekenwinkel diende ooit als proefproject voor het bedrijf, maar bestaat in zijn huidige vorm inmiddels alweer vier jaar. ‘Toen Exxtra de kans kreeg om het “mooiste pandje” van Enschede te huren, hebben we besloten om op de begaande grond een winkel te beginnen.’

Kookliefhebber
‘De winkel richt zich vooral op de echte kookliefhebber. We streven naar een zo uitgebreid mogelijk assortiment. Nu nog met voornamelijk Nederlandstalige boeken, maar in de toekomst willen we hier bijvoorbeeld ook Duitse, Engelse, Spaanse, Italiaanse en Turkse aan toevoegen. Tweedehands uitgaven staan eveneens op ons verlanglijstje,’ aldus Kuno Tanke. Ook liggen er plannen voor workshops, lezingen en productpresentaties.

De winkel wordt vandaag met een soft launch geopend. Tijdens het culinaire festival ProefEet in Enschede (5 t/m 7 september) vindt een officiële opening plaats.

Kookboek.nl, Walstraat 10, 7511 GH Enschede. Tel. 053-4804515

Foto: v.l.n.r. Jan-Willem Schutman, Sascha Mengerink (oprichter van Exxtra) en Kuno Tanke

© Zestz / Ronald de Nijs 2009