Happy Shrimp in Rotterdam is falliet. Een traag op gang komende productie en een te hoge verkoopprijs betekenden het einde van deze duurzame gambakwekerij.

Slijter Petra de Boevere en stokerij Rutte & Zn ontwikkelden een jenever met zilte zeewiersmaak. ‘Heerlijk bij oesters en Hollandse Nieuwe.’

Het verdere culinaire nieuws van afgelopen week, met onder meer: Jackson maakte historisch Pepsi-spotje en Ster-restaurant Le Marron krijgt zusje.

Na Yokoo en Bernisse Molen heeft nu ook restaurant La Vilette de deuren gesloten.

Franse werknemers kunnen hun lunchbon binnenkort ook voor groente en fruit inwisselen.

In Herman den Blijkers’ tv-programma ‘Herrie aan de Horizon’ moesten kandidaten een recept maken met zeeschildpad. Het Wereld Natuur Fonds (WNF) reageert geschokt.

Restaurant Kaatje bij de Sluis (een Michelinster) en teler Eef Maassen promoten gezamenlijk biologische smaaktomaatjes.

De afgelopen weken doken er in de internationale media berichten op over een nieuwe naam: The Hut. Pizza Hut drukt het nieuws de kop in.

Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: wild.