Champagnefles opent met een simpel klepje, maar het ‘pop’-geluid is gebleven.
Dit is ‘m dan: de onlangs gelanceerde vervanger van de aloude kurk. Daarmee is het Franse bedrijf Alcan drie jaar onderzoek en 1 miljoen euro verder. De eerste 2000 aluminium sluitingen sieren de Clos des Bouveries Brut 2004 Champagne van champagnehuis Duval-Leroy.

Geen kurksmaak meer
Het bedrijf ging op zoek naar een alternatief om ‘kurksmaak’ te voorkomen. Kurksmaak ontstaat als een kurk besmet raakt met Trichloranisol; de wijn krijgt hierdoor een muffe geur en smaakt slecht. Ook wilde het bedrijf een sluiting die gemakkelijker te openen was. Belangrijke vereiste was dat het typische ontkurkingsgeluid van champagne, de ‘pop’, bleef behouden.

© Zestz 2009