De Britse kunstenaar Damien Hirst heeft een wijnetiket voor een goed doel ontworpen. Zijn wereldberoemde kunstwerk For the Love of God, een schedel geheel bezet met diamanten, was eind vorig jaar in het Rijksmuseum Amsterdam te zien.

Het etiket van Damien Hirst siert de wijnen die in het kader van de Red Nose Day, ofwel Comic Relief, worden verkocht. Comic Relief is een liefdadigheidsshow die dit jaar op vrijdag 13 maart op BBC 1 wordt uitgezonden. In 2008 werd iets meer dan 40 miljoen pond opgehaald. De rode stip op het etiket verwijst naar de Red Nose, de rode neuzen die speciaal voor deze dag verkrijgbaar zijn. De Afrikaanse Red nose Red Pinotage Shiraz 2008 en Red nose White Chenin Blanc 2008 kosten elk 4,99 pond, waarvan 1 pond wordt gedoneerd aan Comic Relief. Ze zijn vanaf 1 februari in Groot-Brittannië verkrijgbaar.

© Zestz 2009

Filmmaker Heddy Honigmann gaat vanaf vandaag in een nieuwe serie afleveringen op zoek naar de betekenis van het gevleugelde gezegde ‘Liefde gaat door de maag’. Hierin laat zij acht mannen en vrouwen voor de camera een gerecht bereiden. Niet zomaar een gerecht, maar een dat onlosmakelijk verbonden is met herinneringen aan een dierbaar persoon. In de eerste aflevering staan sushi en de vriendschap van Ilse en Anna centraal. Een vriendschap die een nieuwe dimensie krijgt doordat bij Ilse (25) longkanker is geconstateerd. Anne maakt haar lievelingsgerecht.

Liefde gaat door de maag, vanaf 31 januari, Nederland 2, 16.35-17.05 uur

© Zestz 2009

De trendkleur in de Zara Home Collectie is turquoise. Een paar ideeën om de zomer in huis te halen: placemats met goudkleurige bedeltjes, licht turquoise waterglas, serviesgoed met craquelé-effect, onderzetters met franjes, vrolijke katoenen ovenwanten en bestek met turqoise en goudkleurig roestvrijstaal. Ook in het interieur veel turquoise en goud, zoals deze lamp. Verder ook veel turquoisekleurig textiel, zoals fluwelen en zijden kussens en een wollen plaid.

© Zestz 2009

Grote bijensterfte komt steeds vaker voor, tonen onderzoekers van Wageningen UR aan.
Onderzoekers van Wageningen UR hebben de Nederlandse bijenhouderij en de bestuiving door honingbijen en andere insecten onder de loep genomen. Ze deden dat op verzoek van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV). In het onderzoeksrapport ‘Visie Bijenhouderij en Insectenbestuiving’ stellen ze dat de door mensen gehouden honingbij in Nederland bedreigd wordt in haar bestaan.

Veranderende ziektebeelden
De problemen in de bijenhouderij zijn niet het gevolg van ‘natuurlijke’ fluctuaties. Ook zullen de problemen niet ‘vanzelf’ overgaan, stellen de onderzoekers. Integendeel. Zo komen jaren met grote bijensterfte steeds vaker voor. Die sterfte komt de laatste jaren bovendien ook voor bij ervaren bijenhouders. Verder veranderen de ziektebeelden bij gestorven bijenvolken.

Waarde: 1 miljard euro
De Nederlandse imkers hebben bij elkaar 40.000 tot 80.000 bijenvolken verspreid over het land. Met hun bijenvolken zorgen ze voor de bestuiving van groenten, fruit en zaadgewassen. De waarde voor de Nederlandse economie bedraagt circa 1 miljard euro per jaar. Maar verhoudingsgewijs zijn de inkomsten die de bijenhouders voor deze dienst ontvangen heel gering. Ook de economische opbrengst van de honing is bijzonder weinig als je het vergelijkt met de bijdrage die de honingbijen leveren aan de land- en tuinbouw.
 

Belangrijk voor biodiversiteit
Niet alleen in economische zin is de honingbij van grote waarde. Haar waarde voor de Nederlandse natuur ook groot. Ze bestuiven ongeveer 15 procent van de wilde planten. Een deel van deze soorten is voor de vorming van de zaden, en daarmee van hun voortbestaan, vooral afhankelijk van honingbijen. Die komen echter nauwelijks meer in de natuur voor. De door imkers gehouden bijen zijn daarom ook van groot belang voor de biodiversiteit in de natuur.

Meer onderzoek nodig
Meer onderzoek naar oplossingen voor de problemen in de bijenhouderij is nodig, stellen de onderzoekers. Maar daarvoor heeft de Nederlandse bijenhouderij niet genoeg financiële middelen. Bovendien is er onvoldoende geld om nieuwe imkers op te leiden en om bijenhouders verder te professionaliseren. De onderzoekers adviseren minister Verburg van LNV om vooral het onderwijs en onderzoek voor de bijenhouderij aan te pakken. Ook is een ‘masterplan’ nodig om bestuivende insecten (honingbijen én andere insecten) en hun leefomgeving te beschermen.

Foto: aussiegall

© Zestz 2009

Op 4 februari organiseert Stichting THEMATER in Capelle aan den IJssel een thema-avond over ‘voeding’.

‘We eten graag (uitzonderingen daargelaten), we eten vaak (denk aan al die tussendoortjes) en we eten veel, veel te veel. Geen wonder dus dat er inmiddels een hele adviesindustrie ontstaan is over afslanken en gezond(er) eten,’ stelt THEMATER, een stichting die via toegankelijke lezingen/discussieavonden onder meer kennis wil delen. ‘Steeds meer mensen slanken niet op eigen kracht af, maar volgen de methode van een of andere afslankgoeroe. Soms met succes; soms niet. Mensen en actiegroepen gaan zich ook steeds meer zorgen maken over de vraag of ons voedsel nog wel gezond is: de antibiotica in ons vlees, de zware metalen in de groenten, de smaak- en kleurstoffen (E-nummers) in bijna alles wat we eten en drinken, genetisch gemanipuleerde gewassen…’ Kortom: kunnen we eigenlijk wel lekker eten en toch gezond blijven? 


Die vraag wordt beantwoord door Rob Oudkerk, lector Haagse Hogschool Leefstijlverandering bij Jongeren, Garmt Dijksterhuis, onderzoeker Consumer Perception & Behaviour Unilever Research, en Cain Leende de Vies, schrijfster en receptenpublicist AD.

De lezingen - met een theateract van Margriet van Gelder - vinden vanaf 20 uur plaats in het Isala Theater in Capelle aan den IJssel. De toegang is gratis.

Stichting THEMATER: themater.nl

Foto: wEnDaLicious

© Zestz 2009

Kookboekenliefhebbers kunnen op de nieuwe startpagina terecht voor links naar met name Nederlandstalige kookboeken.

Kookboeken.startpagina.nl is een initiatief van Martine Hoogschagen (41), die sinds 2006 samen met haar man in Frankrijk een chambre d’hôtes runt. Ze heeft al eerder verzamelsites gemaakt over de Vendee, de Franse regio waar zij woont. ‘Zodoende kwam ik op op het idee om iets te doen met een van mijn hobbies. Ik hoop dat mensen de site kunnen gebruiken wanneer ze een nieuw kookboek willen kopen,’ zegt Hoogschagen.

TV-chefkokboeken populair
Op Kookboeken.startpagina.nl staan links naar beschrijvingen of recencies van voornamelijk Nederlandstalige kookboeken. En die zijn weer opgedeeld in meer dan 30 verschillende rubrieken. Denk bijvoorbeeld aan dieetkookboeken, basiskookboeken, de Hollandse pot en boeken voor het bakken van taarten of maken van tapa’s. ‘De links naar de kookboeken van tv-(chef)kokskookboeken zijn heel populair,’ merkt Hoogschagen. ‘Die categorie ga ik binnenkort nog weer aanvullen.’
Ook kunnen kookboekenliefhebbers hier terecht voor onder andere recensies, informatie over uitgeverijen en kookboekenwinkels.

© Zestz 2009

Jamie Oliver heeft nu ook vier geurkaarsen in zijn assortiment. De geur van munt en basilicum, limoen en ander fris fruit, tabacco en thijm, en vijgen met specerijenaroma… Die haal je met deze vier geurkaarsen in huis. Ze zijn voor 18 pond (19,50 euro), excl. verzendkosten, per stuk verkrijgbaar via de webshop van de Britse tv-kok.

© Zestz 2009

Menno Woudt (15) heeft de Gouden Apenstaart gewonnen met Habboveggies.be, een kindersite over groenten die wonen in het dorpje Veggietown. De Gouden Apenstaart is een prijs voor de beste kindersite. Er is een prijs voor websites gemaakt door volwassenen en sites gemaakt door kinderen zelf. Die van Habboveggies valt in de laatste categorie. De website van de televisieserie SpangaS is uitgeroepen tot beste kindersite van Nederland, gemaakt door volwassenen. De Gouden Apenstaarten werden vandaag door stichting Mijn Kind Online uitgereikt.

Habboveggies
Habboveggies is een fansite gewijd aan Habbo, een populaire virtuele wereld voor jongeren. Hierin figureren de groenten die wonen in het dorpje Veggietown, vlak bij het Habbohotel. De bezoekers kunnen de belevenissen volgen van bijvoorbeeld Bloemkool en Peentje die zijn afgereisd naar de rimboe in Vitaminerijk. Ook zijn er uitzendingen van het Wortelkanaal, het eigen tv-kanaal van Veggietown (ook te ontvangen via de groenteschotel). ‘De grappen zijn vaak orgineel, taalvirtuoos, en soms uit de oude doos, door V-Bloemkool [ofwel Menno Woudt, red.] in een nieuw jasje gehesen,’ schreef de jury, die bovendien onder de indruk was van de constant hoge kwaliteit.

SpangaS
De jury roemt de creatieve en interactieve manier waarop de website van SpangaS een relatie legt met het bijbehorende televisieprogramma. Zo worden berichtjes die kinderen sturen aan de personages uit de serie, ook daadwerkelijk beantwoord. ‘Bezoekers kunnen eindeloos klikken, bladeren in agenda’s, zelf een agenda aanmaken, filmpjes kijken en discussiëren op het forum. De site is modern en aantrekkelijk vormgegeven, zonder de gebruiksvriendelijkheid aan te tasten,’ aldus de jury.

© Zestz 2009

Kamelenvlees staat tot 8 februari op de kaart van restaurant De Hofnar in Rotterdam en Maassluis. Aanleiding hiervoor zijn de Australische Weken van het restaurant. Ook staan bijvoorbeeld kangoeroe, krokodil en sprinkhaan op het menu.

Foto: ANGELOUX

© Zestz 2009

Nieuw gadget voor wijnliefhebbers.
Verschillende wijnen moeten voor het drinken gedecanteerd worden. Dat gebeurt meestal door de wijn eerst in een karaf te schenken en een tijdje te laten staan. Op die manier komt er lucht bij de wijn en dat verhoogt de smaak en maakt de wijn minder stroef. Dat moet je wel van tevoren plannen: het duurt namelijk even voor de glazen ingeschonken kunnen worden. Vinturi heeft nu een een wijndecanteerder ontworpen die boven het glas gehouden wordt en direct bij het schenken werkt. De decanteerder is gebaseerd op het principe dat als je de snelheid van de bewegende wijn verlaagt, de luchtdruk in de wijn verhoogt. Daardoor zou de wijn beter ruiken, beter, rijker en intenser smaken en een zachtere afdronk hebben. Zelf uit te proberen voor 39,95 euro, inclusief druppelvanger en reisetui.

© Zestz 2009