De Britse supermarktketen Waitrose verkoopt tijdelijk in negentien winkels eieren van struisvogels.
‘Onze klanten willen graag experimenteren,’ zegt inkoper Frances Westerman in de Britse krant Daily Mail. Eerder zag de supermarktketen al dat eieren van eenden, fazanten en ganzen steeds geliefder werden. Nu is het de beurt aan die van de struisvogel.

Meer dan 20 euro per stuk
De struisvogeleieren meten circa 15 bij 12 centimeter en hebben een gewicht van meer dan een kilo – ze moeten dan ook een paar uur koken. Deze delicatesse, die naar kippenei schijnt te smaken, kost 16 pond (20,35 euro) per stuk, maar heb je ook wat: een groots ontbijt.

Decoratiemateriaal
De eieren, die van half april tot augustus bij Waitrose verkrijgbaar zijn, kunnen ook worden uitgeblazen. Dan houd je een sierlijke eierschaal over – en zo zijn ze ook vooral bekend: als decoratiemateriaal. Struisvogels worden op vooral gefokt voor hun vlees en hun veren. De huid levert soepel leer op.

© Zestz 2008