Nieuwe eigenaar NS-dochter Servex zal de keten voor verse vruchtenshakes, biologische koffie, cakes en bagels verder uitbouwen.

Ruim tien jaar geleden opende Odette Oostindiën, vegetariër en voorstander van biologische landbouw, haar eerste winkel op Utrecht CS. Het was een zeer welkome (biologische) aanvulling op het horeca-aanbod op de stations. Inmiddels telt de keten winkels op zes stations in Nederland. Filialen in Den Haag, Arnhem en Rotterdam staan op de rol.

Maatschappelijk verantwoord ondernemen
‘Shakie’s was te groot en te klein tegelijk, met zestig mensen op de loonlijst,’ vertelt de oprichtster aan People Planet Profit, een blad voor duurzaam ondernemen. Ze is ‘er apetrots op dat zo’n groot bedrijf als Servex ervoor kiest om gezonde producten op te nemen in hun assortiment’.
Ze denkt erover haar kennis en ervaring op het vlak van maatschappelijk verantwoord ondernemen verder en breder in te zetten. Maar wat precies weet ze nog niet. Voorlopig wordt het waarschijnlijk even afkicken: ‘Ieder recept heb ik zelf verzonnen dus het zal moeilijk zijn om het los te laten.’

© Zestz 2008