De laatste trend in Italië is het organiseren van illegale etentjes voor een grote groepen mensen. De politie zit de organisatoren op de hielen.

In het geheim worden de etentjes – ‘fai da te’ (doe-het-zelf) – gehouden in privé-clubs, zaaltjes en bij mensen thuis. Op die manier ontduiken de organisatoren belastingen en alle overheidsregels die restaurants zouden moeten naleven. Bovendien mag je mensen die je thuis een maaltijd aanbiedt geen rekening presenteren.
Hoog is de rekening van deze traittoria’s overigens niet: circa 15 euro. Dat verklaart meteen waarom de etentjes zo populair zijn. Italianen willen of kunnen sinds de invoering van de euro niet de huidige hoge restaurantprijzen betalen, aldus de krant ‘Corriere della Sera’. Een andere reden voor de populariteit van de illegale ‘restaurants’ is dat men hier tenminste mag roken; de Italiaanse horeca is immers rookvrij.
De Italiaanse politie laten weten dat iemand die illegaal een restaurant begint eerst een waarschuwing krijgt. Gaat hij of zij toch door, dan wordt er opgetreden.
In Nederland kennen we het fenomeen huiskamerrestaurants. Ze zijn te vinden op tafel van twaalf.